Il meglio dei masi altoatesini
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14 marzo 2026
Kurhaus Merano
GALLO ROSSO & MERANO WINEFESTIVAL & DISTRETTO DEL CIBO ALTO ADIGE PRESENTANO
Cinque territori dell'Alto Adige.
90 agricoltrici e agricoltori.
Solo i migliori prodotti di qualità,
direttamente dai masi. Al 100%.
Questo è il FarmFood Festival. Gli agricoltori dell'Alto Adige si presentano in fiera: hanno selezionato per voi i migliori prodotti dei campi, degli orti, delle cantine. Prodotti creati da mani esperte, con la massima cura e con la passione per la qualità. Il meglio dei masi altoatesini – solo il meglio per voi, per i vostri ospiti e i vostri clienti - da scoprire nell'elegante cornice del Kurhaus di Merano. Assicuratevi il vostro biglietto gratuito!
100% Alto Adige,
direttamente dal maso e
qualità garantita
Guggenbergerhof, S. Genesio
"Un festival dove si può assaggiare la qualità dei nostri prodotti."
Schwarzielhof, Velturno
"Qui potete essere certi che in ogni prodotto c'è il 100% del maso."
Afingsbruckhof, Val Sarentino
"Questa è la vera qualità altoatesina!"
Ansitz Rynnhof, Termeno
"Prodotti dove si può assaporare il lavoro manuale e l'amore."
Pflegerhof, Castelrotto
"Qualità, regionalità e onestà: ecco cosa sono per me i prodotti di Gallo Rosso."
Unichhof, Aldino
"Dalla materia prima al prodotto finito: tutto da un'unica fonte."
Massima qualità per il massimo divertimento!
Gli agricoltori altoatesini sono specialisti nella lavorazione dei loro prodotti. 90 masi altoatesini hanno deciso di perfezionare i loro prodotti e di commercializzarli con il marchio di qualità "Gallo Rosso".
Materie prime eccellenti, metodi di lavorazione tradizionali, prodotti naturali senza coloranti o conservanti artificiali, piccole quantità di produzione e molto lavoro manuale garantiscono la massima qualità.
Assaggiate i deliziosi prodotti di qualità dei nostri masi al Farm Food Festival!
Degustazioni di prodotti guidate
I laboratori vi portano nel mondo dei sapori. Immergetevi nei vari sapori e aromi insieme a un esperto e imparate a conoscere le caratteristiche speciali dei prodotti agricoli di qualità con il marchio “Gallo Rosso”.
Quest’anno vi aspettano degustazioni dedicate a “formaggio”, “vino” e “speck”.
Il numero dei partecipanti è limitato.
Show Cooking
I migliori chef altoatesini creano piatti eccezionali con prodotti di qualità nelle gallerie del Kursaal. Guardate alle spalle degli chef e assaporate le loro sofisticate creazioni.
Questi chef altoatesini d'eccelenza incantano con le loro creazioni:
Tina Marcelli
Toast Alpino
Juliane Niederstätter
Risotto al topinambur con manzo affumicato
Manuel Ebner
Involtini di pollo biologico con essenza al fumo di fieno
Siegi & Matthias Augscheller
Soufflé di canederli saltati, funghi e spuma di formaggio di montagna
Workshop di cucina
Un workshop pratico con lo chef d'eccelenza Thomas Ortler. Piccolo gruppo, grande piacere: dalle ore 11 alle 13 verranno preparati insieme due piatti a base di prodotti di qualità, che saranno poi degustati – con consigli personalizzati del professionista.
Il numero dei partecipanti è limitato.
Il menu
Bollito rosa con vinaigrette di barbabietola, mostarda e cetriolo sottaceto
Ravioli ripieni di formaggio, burro di malga e crauti
Programma
10:00 Apertura
11:00 - 15:30 Show cooking
11:00 - 13:00 Workshop di cucina con Thomas Ortler
11:00 Degustazione di prodotti "Formaggi"
13:00 Degustazione di prodotti "Vino"
14:30 Degustazione di prodotti "Speck"
Gallo Rosso - Il marchio di qualità dei masi altoatesini
100% Alto Adige, qualità controllata del prodotto e garanzia di provenienza dal maso: questo è "Gallo Rosso"!
Il marchio di qualità "Gallo Rosso" garantisce che l'intera catena del valore, dalla produzione delle materie prime alla lavorazione e alla commercializzazione, avvenga direttamente al maso. Inoltre, ogni prodotto deve superare una degustazione alla cieca da parte di una commissione di esperti indipendenti.
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